İletişim: theistunc@gmail.com

Faydalarını Bilmediğimiz Mucizevi Bitkiler!

Türkiye'nin Tarafsız Sitesi

Faydalarını Bilmediğimiz Mucizevi Bitkiler!

Faydalarını Bilmediğimiz Mucizevi Bitkiler

 
1.Hindistan Cevizi ve Hindistan Cevizi Yağı
Bugüne kadar, hindistan cevizi yağı dünyadaki en sağlıklı gıdalardan biri olduğunu kanıtlayan 1500’ün üzerinde çalışma bulunmaktadır.
Hindistan cevizi yağlarının yaklaşık yüzde 62’si bu üç sağlıklı yağ asidinden oluşmaktadır ve hindistancevizi  yağındaki yağın yüzde 91’i sağlıklı doymuş yağ olduğunu belirtmek isteriz. Bu yağ bileşimi,USDA veritabanında gösterdiği gibi, onu dünyadaki en yararlı yağlardan biri yapmaktadır .
Hindistan Cevizinin Faydaları
1.1     Alzeimer Hastalığının Doğal Tedavisidir
Hindistancevizi yağı, karaciğerin sindirimi, enerji için beyin tarafından kolayca erişilebilen ketonları oluşturur. Ketonlar, glikozu enerjiye dönüştürmek için insüline ihtiyaç duymadan beyne enerji vermektedirler.
Yapılan araştırmalarda, Hindistan cevizi yağının beynin aslında glikoz ve güç beyin hücrelerini işlemek için kendi insülini oluşturduğunu göstermektedir. Bira Alzheimer hastasının beyninin kendi insülini oluşturma kabiliyetini yitirmesi sebebiyle, hindistancevizi yağından elde edilen ketonlar, beyin fonksiyonlarının onarılmasına yardımcı olmak için direkt bir enerji kaynağı oluşturabilmektedir.
1.2     Kalp hastalıklarını ve Yüksek Tansiyonu Önler
Hindistan cevizi yağı doğal doymuş yağlarda fazladır. Doymuş yağlar sadece vücudunuzdaki sağlıklı kolesterolü ( HDL kolesterol olarak bilinir) arttırmakla kalmaz , bunun yanında  LDL “kötü” kolesterolü iyi kolesterollere çevirebilmektedir.
Vücuttaki HDL’yi artırarak, kalp sağlığını geliştirmeye kalp hastalığı riskini azaltmaktadır . Hindistan cevizi yağı da yüksek trigliseritleri düşürerek kalbe fayda sağlamaktadır.






1.3    Böbrek Enfeksiyonunu Tedavi Etmekte ve Karaciğeri Korumaktadır
Hindistan cevizi yağının idrar yolu enfeksiyonu ve böbrek enfeksiyonlarını temizlediği ve iyileştirdiği belirtilmektedir. Hindistan cevizi yağındaki MCFA’lar, bakteriler üzerinde lipit kaplamayı bozarak ve öldürerek doğal bir antibiyotik olarak çalışmaktadırlar. Araştırma ayrıca Hindistan cevizi yağının karaciğeri doğrudan zarardan koruduğunu belirtmektedir. 
Hindisan cevizi suyu ayrıca hidratlaşmaya ve iyileşme sürecine yardımcı olur. Doktorlar böbrek taşlarını temizlemek için hindistan cevizi suyuna bile enjekte ettiklerini belirtmektedirler.
1.4   Kanseri Önler
Hindistan cevizi yağının kansere karşı savaşmasına yardımcı olan iki özelliği vardır : biri, sindiriminde üretilen ketonlar nedeniyle. Tümör hücreleri, ketonlardaki enerjiye erişememeleridir .İkincisi ise ketonojik bir maddenin, kanser hastalarının iyileşmesine yardımcı olabilecek olası bir bileşen olmasıdır.
MCFA’lar bakterilerin lipid duvarlarını sindirirken, ikisi de mide kanseri riskini arttırdığı bilinen helicobacter pylori bakterilerini öldürebilme yetenekleri bulunmaktadır . Kanserin kimyasal olarak tetiklendiği çalışmalarda bile, Hindistan cevizi yağının kullanılması kanserin gelişmesini engellmektedir.

 

1.5     Enerji ve dayanıklılığı arttırmaktadır
Hindistancevizi yağının sindirimi kolaydır ve daha uzun süreli bir enerji üretir ve metabolizmanızı hızlandırmaktadır.
1.6     Sindirimi Hızlandırır ve Mide Ülserlerini Azaltır
Hindistan cevizi ayrıca vücudun yağda çözünen vitaminleri, kalsiyum ve magnezyum emmesini yardımcı olarak sindirimi hızlandırır. Hindistan cevizi yağı, kötü bakteri ve kandidaları yok ederek bakterileri ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur. Bunun yanı sıra mide ülserinide önlemeye veya azaltmaya yardımcı olur.

 




1.7     Safra Kesesi Hastalığı ve Pankreatit Belirtilerini En Aza İndirmektedir
Hindistancevizi yağı MCFA’larının parçalanması gereken pankreatik enzimlere ihtiyacı yoktur, bu yüzden Hindistan cevizi yağı pankreas üzerindeki baskıyı en aza indirmektedir.
Ek olarak, hindistan cevizi yağı , safra kesesi  hastalığının semptomlarını iyileştirdiği bilindiği için sindirilmesi çok basittir

 

 

1.8     Hormon Dengesini Sağlar
Hindistan cevizi yağını kullanmak da hormonlarınıza fayda sağlar! Hindistancevizi yağı, doğal hormonları dengelemeye yardımcı olabilir çünkü bu, laurik asit de dahil olmak üzere büyük bir doymuş yağ olduğunu biliyoruz.


2.Böğürtlen Nedir ? Böğürtlenin Faydaları Nelerdir ?
Rosaceae ailesinin bir üyesi olan böğürtlenRubus cinsinden yaklaşık yedi farklı tür tarafından üretilir ve kolayca bulabileceğiniz en besleyici meyve türlerinden biridir.  Böğürtlen de iyi kemik ve kalp sağlığı için gerekli olan önemli bir besin olan  K vitamini bakımından yüksektir .
Böğürtlenin İçinde Neler Bulunur ?
·         62 kalori
·         14.7 gram karbonhidrat
·         2 gram protein
·         0.7 gram yağ
·         7.6 gram fiber
·         30.2 miligram C vitamini (yüzde 50 DV)
·         0.9 miligram manganez (yüzde 47 DV)
·         28,5 mikrogram K vitamini (yüzde 36 DV)
·         0.2 miligram bakır (yüzde 12 DV)
·         36 mikrogram folat (yüzde 9 DV)
·         1.7 miligram E vitamini (yüzde 8 DV)
·         233 miligram potasyum (yüzde 7 DV)
·         28.8 miligram magnezyum (yüzde 7 DV)
·         308 IU A vitamini (yüzde 6 DV)
·         0.9 miligram niasin (yüzde 5 DV)
·         0.9 miligram demir (yüzde 5 DV)
·         0.8 miligram çinko (yüzde 5 DV)
·         0.4 miligram vitamin B5 / pantotenik asit (yüzde 4 DV)
·         41.8 miligram kalsiyum (yüzde 4 DV)
·         31.7 miligram fosfor (yüzde 3 DV)
En İyi Böğürtleni Nasıl Seçerim ?
Böğürtleni seçerken parlak ve sağlam olanlarını arayınız. Özellikle ağustos ve eylül aylarında en taze ve en iyi ürünü bulabilirsiniz.
Böğürtlen İle İlgili Bilinmesi Gerekenler
Böğürtlen bir meyve işlevi görse de, kompozisyondaki diğer meyvelere çok benzemezler. Onlar daha çok drupes olarak bilinen şeftali veya badem gibi. Böğürtlenler bir “agrega meyvesi” dir, yani oluşumlarında birçok bitki yumurtalığını birleştirmişlerdir.
Birçok eski kültür, böğürtlenlerin sağlık yararlarının farkındaydı. Yunanlılar ise gut tedavisi için böğürtlen bitkisinii kullandıkları söylenmektedir  ve Romalılar ise yapraklarını çeşitli hastalıkları tedavi eden bir çay olarak kullanmışlardır.
Bu meyveler, antik folklorda da çok sayıda şeyin sembolik temsili olarak yerlerini buldular. Hıristiyanlıkta kaynaklar, böğürtlenin ruhsal ihmali veya cehaleti sembolize etmek için kullanıldığını gösteriyor. Akdeniz’in ortalarında edebiyatçılar ise, yazarların Mesih’in dikenli tacı, böğürtlenlerden yapıldığını ve meyve suyunun derin renginin Kurtarıcı’nın kanını temsil ettiğini savundular. Diğer halk hikayeleri, böğürtlenleri kötü niyetli, acele ve bazen ölüm demişlerdir.
Böğürtlenin Yan Etkileri
Böbrek taşınız varsa böğürtlen kullanımını en aza indirmeniz gerekmektedir, çünkü böğürtlende bulunan oksalatlar ve diper meyveler bu taşın üretimini arttırabilir.
Bazı insanlar böğürtlenleri tüketirken hafif alerjik reaksiyonlar yaşayabilir, bu nedenle meyve yedikten sonra ellerinizi, ağzınızı veya dudaklarınızı şişlik veya kaşıntı olur.  Bu kişiler böğürtlen tüketimini kısıtlı veya tüketmemesi gerekebilir.
Böğürtlenin Sağlığa Faydaları Nelerdir ?
Böğürtlenlerin sağlık faydalarından biri , kanserle mücadeledir. Bunun nedeni ise böğürtlende bulunan zengin antioksidanlardır, Böğürtlen, kanser savaş özelliklerini bünyesinde barındıran bir antioksidan sınıfı olan polifenoller içermektedir. Spesifik olarak ,  bu meyvede yüksek konsantrasyonlarda antosiyanin bulunmaktadır. Antosiyaninler, kanser gelişmesine karşı kullanılan en önemli silah olarak düşünülmektedir.
K vitamini ayrıca böğürtlenlerin kanser karşıtı özelliklerinde de bir faktör olabilir. Bir adet böğürtlende, prostat, kolon, mide, burun, ağız ve karaciğer kanserlerini önleme ve mücadele etmede rol oynayan K vitamininin günlük alınan değerinin üçte birinden fazlası bulunmaktadır
Böğürtlen bağışılılığı arttırır. Antioksidanlar, böğürtlenlerin başlıca sağlık yararlarından biri olarak lanse edildiğinden, vücudunuzu oksidatif strese ve çok sayıda hastalıktan sorumlu olan kronik iltihaplara karşı korumaktadır.
Böğürtlenlerde bulunan K vitamini tüm kardiyovasküler sisteminizin sağlığı için oldukça önem arz etmektedir. Sağlıklı K vitamini tüketimi de, kandaki damarları (hem damarları hem de atardamarları) ve aynı zamanda kalp krizi geçirme şansını azaltan hücrelerdeki kan basıncını düşürmektedir.
Böğürtlen meyvesinin bir özününün bir özelliği ise cildi antioksidan aktivite ile UVB hasarından koruduğu bilinmektedir.


Havuç ve Havuç Suyunun Faydaları
Havuçlar dünyada en popüler sebzeler arasında yer almaktadır. Çiğ  , pişirilmiş ya da içecek halinde hemen  hemen her toplum havuç tüketmiştir.  Belkide çoğumuzun bilmediği , mor ,sarı, beyaz ve kırmızı renklileride bulunmaktadır.
Peki  ya havucun rengi neye göre değişir ? – Havuçların rengi , karotenoidler adı verilen bir antioksidandan elde edilir. Bu karotenoidlerden biri, bugün bildiğimiz havuç ve havuç suyu faydalarını sağlayan aktif A vitamini bulunduran beta karoten’dir. Yapılan bir çok çalışmada beta karotenin vücuttaki bağışıklığı güçlendirmek, cildi ve göz sağlığını korumak bunun yanı sıra kanser ve kalp hastalıkları gibi çeşitli kronik hastalıklara karşı savaşmakta olduğu gözlenmiştir.
Havuçlar bunların yanı sıra bol miktarda C,D,E ,K ve Magnezyum , potasyum ve kalsiyum gibi bir çok mineralide bünyesinde barındırmaktadır. Havuçlar ayrıca yüksek miktarda lif içerdiği için yüksen oranda besleyici ve temizleyicidir.
Havuç ve Havuç Suyunun Vücudumuza Faydaları

 


1.2     1.  Göz Sağlığı İçin Önemlidir
Üç önemli besin – beta karoten, lutein ve zeaksantin –bulunmaktadır.  Havuç içinde  göz sağlığını önemli ölçüde artırır. Örneğin, beta karoten olmadan (bir A vitamini formu), maküler dejenerasyon ve hatta körlük de dahil olmak üzere çeşitli göz bozuklukları oluşabilmektedir. Bu arada, lutein ve zeaksantin, yaşla ilgili görme kaybı riskini azaltmaktadır.
Sadece bir bardak kıyılmış havuç, A vitamini ihtiyacınızın % 400’ünü karşılamaktadır ! 
A vitamini eksikliği ilk önce gece körlüğüne, sonra da kalıcı körlüğe yol açabilir. Vitamin A eksikliği aslında dünya çapında önlenebilir körlüğün bir numaralı sebebidir.
Havuç suyunu düzenli olarak içmek, yaşamınız boyunca sağlıklı gözlerinizi ve görüşünüzü koruyacaktır. Havucu sevmiyorsanız bu faydalarını düşünün ve düşünmeyi bırakıp elinize havucu alın ve doyasıya tüketin!
 3.2.       .Ağız ve Diş Sağlığımız İçin Önemlidir
Havuçta bulunan besinler , vücuda ağız yoluyla giren ve diş etleri ve dişler içinde yaşayan bakteriler ve toksinlerle savaşmaktadır. Bunun yanı sıra bağışıklılığı arttırmaktadır.
Havuçlardaki bazı mineraller antibakteriyel olabilir ve boşlukları ve diş çürüklerini önlemektedir. Havuçlar ayrıca yemeklerden sonra yenilirse dişlerden plak ve lekeleri çıkarmaya da yardımcı olabilir. Havuçtaki lif, doğal bir sindirim sistemi fırçası olarak hareket ederek, bağırsakta istenmeyen bakterileri uzaklaştırır ve bağışıklık arttırıcı besinlerin daha iyi sindirilmesini sağlar bundan ötürü bağışıklılığı arttırmaktadır.
 3.3 Cilt Sağlığını Korur ve Yaranın İyileşme Süresini  Arttırır
Beta karoten, her türlü yarayı iyileştirmek için kritik öneme sahiptir. Havuçlar, yüksek beta karoten içeriği nedeniyle yüzyıllar boyunca yaraları iyileştirmek için kullanılmıştır. Herhangi bir cilt enfeksiyonu, kesim veya başka yaralarınız varsa, havuç ve havuç suyunun, daha hızlı iyileşme ve enfeksiyon ve belirgin derideki iltihaplarla savaştığını göreceksiniz ve bu cildinizin daha iyi bir görünüme sahip olmasını sağlayacaktır.
 
 
 
3.4 .Beyin Sağlığınızı Korur
      Havuç ve havuç suyu , Alzheimer hastalığına karşı önlem niteliğindedir, hafızayı geliştirerek ve diğer bilişsel gerileme türlerine karşı korunarak beyin sağlığına fayda sağlamaktadır . Bunun sebebi ise, havucun beyindeki oksidatif stresi azaltma özelliğidir.
 


Düzenli olarak havuç suyunun tüketilmesi enerji seviyelerini korur ve sindirime yarar  sağlar.
 


Kereviz Nedir ? Kerevizin Faydaları Nelerdir ?
Apium geaveolens ismi ile bilinen Kereviz, Apiaceae bitki ailesinin bünyesinde bulunan bir sebzedir. Kerevizin başlıca yararları ise; K vitamini , C vitamini , potasyum , B6 vitamini ve bunun yanında mineraller yanı sıra olağanüstü bir antioksidandır ve faydalı enzimleri bünyesinde barındırmaktadır.
Yüzyıllardır halk arasında tedavi veya ilaç gibi kullanılan kereviz , son zamanlardaki farmakalojik çalışmalarda , hem kan basıncını hemde kolesterol seviyelerini düzenlediğini aynı zamanda kalp hastalıklarını önleyen bir antioksidan ve anti-enflamatuar olduğunu göstermektedir. Ayrıca sindirimi hızlandırır ve kilo vermenizi kolaylaştırabilmektedir. Diğer en önemli faydaları arasında ise karaciğeri , cildi, gözü iyileştirme ve dinç tutma özelliğinide bünyesinde barındırmaktadır.
Kereviz Yerken Bilmemiz Gerekenler
Çoğumuz kereviz yerken saplarını tercih ederiz. Ancak kereviz yaprakları ve tohumlarıda yenilebilir ve oldukça faydalıdır. Örnek verecek olursak; kereviz yaprakları,  kızartmaya ve çorbalara harika tat verir.  Kereviz tohumunda , enflamasyonu azaltmaya ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olmaktadır ve oldukça büyük etkileri vardır. Ayrıca kereviz tohumları baharat olarak ve tatlandırıcı olarak kullanılan ve bir çok tıbbi malzeme için kullanılan apioal adı verilen özel bir yağlı bileşiği içermektedir.
Kerevizin Faydaları
                                                
   

     4.1 Kolesterolu Dengeler

Kerevizin faydaları arasında , kalp sağlığına iyi gelmesi başta gelir. Bunun yanı sıra kereviz kolesterolü güçlendirici özelliğinide bünyesinde barıdırmktadır
 
         4.2 Yüksek Kan Basıncını Önler
Kereviz tohumu , yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olan anti-hipertansif özellikleri bünyesinde barındırmaktadır . Kereviz tohumunun faydaları arasında potansiyel olarak kronik yüksek kan basınıcı düzeylerini dengelemede büyük rol oynar ve oldukça etkilidir.Kereviz kan dolaşımını iyileştirir.
           4.3 Ülserin Önlenmesine Yardımcı Olur
Çoğumuzun bilmediği kereviz faydalarından biriside, Ağrılı ülser oluşumunu önlemeye veya azalttığıdır. Ülserlerden korunmak için yararlı olan özel bir etanol özü içerdiği belirtilmektedir. Kereviz özü , küçük deliklerin ve açıklıkların oluşmasını önlemek için mide astarına ihtiyaç duyulan tükenmiş mide mukus seviyelerini önemli ölçüde yeniyebilme özelliğine sahip olduğuda belirtilmektedir.
Araştırmacılar, kerevizlerin, mide asidi seviyesini kontrol eden flavonoidler, tanenler, uçucu yağlar ve alkaloidler gibi kimyasal bileşenlerin varlığından ötürü mide, kolon ve bağırsakları beslerken, aynı zamanda koruyucu mukus düzeyini de iyileştirdiğini düşünmektedir.

 

            4.4 Karaciğer Sağlığını Korur
Mısır’daki Helwan Üniversitesi Beslenme ve Gıda Bilimi bölümünden araştırmacılar, kerevizleri (hindiba ve arpa ile birlikte) beslediklerinde, bu sıçanlar karaciğerde tehlikeli yağ birikiminin azalmasında bir azalma yaşadılar.
Tam olarak, araştırmacılar, kereviz, hindiba ve arpa tozu ile sıçanların yüksek kolesterol diyetlerini tamamladıklarında, karaciğer enzim fonksiyonu ve kan lipid düzeylerinde bir iyileşme gözlemlediler. Daha fazla kereviz, hindiba ve arpa verilmiş, daha fazla karaciğer sağlığı gelişmiştir. Bu, kereviz, hindiba ve arpa gibi yüksek bir diyetin karaciğer hastalığından muzdarip insanlar için yararlı olabileceğini düşündürmektedir

 

   4.5   Kilo Vermenizi Sağlar
Kereviz kalori açısından son derece düşüktür ve yaşamsal besinleri sağlama ve lipit (yağ) metabolizmasını düzenlemeye yardımcı olmasından dolayı  kilo  vermenize yardımcı olacak değerli bir yiyecek olabilir . Kerevizlerin en önemli faydalarından biri, çok besleyici-yoğun olmasıdır, yani vitamin C, B vitaminleri ve potasyum gibi antioksidanlar, elektrolitler, vitaminler ve mineraller sağlamaktadır.

 

  4.6 Kanserden Korur
Kereviz önemli yararlarından biri? Aynı bitki ailesinde, hepsi poliasetilen denilen kemo koruyucu bileşikler içeren, havuç, kereviz, rezene, maydanoz ve parsnips gibi kanser koruyucu sebzelerdir. İlk çalışmalar, poliasetilenlerin toksisiteyi azaltmaya ve özellikle meme kanseri, bağırsak kanseri ve lösemi olmak üzere kanser oluşumuna karşı savaşmaya yardımcı olduğunu göstermiştir .
          4.7 İdrar Yolu Enfeksiyonlarını Önler

Kereviz ürik asitleri azaltmaya ve idrar üretimini uyarmaya yardımcı olduğu için sindirim sistemi ve üreme organlarındaki bakteriyel enfeksiyonlarla mücadelede faydalı olduğu bilinmektedir.
        4.8 Sindirimi Hızlandırır
 
Kereviz sindirim yararları kısmen diüretik etkisi nedeniyle. Bu aynı zamanda, kan basıncını düşürmeye yardımcı olan kereviz tohumlarının olası anti-hipertansif mekanizmalarından biri olabilir. Bağırsaklarda dolaşımı iyileştirdiği için, şişkinlik ve şişkinliği su tutulmasından kurtarmaya yardımcı olarak sindirimi iyileştirmek için de yararlıdır.


Kırmızı Lahananın Faydaları

 

Sizinde bildiğiniz üzere diyetin vazgeçilmezlerinden biridir “Kırmızı Lahana”. Ya da herkes hayatında en az bir kere kırmızı lahana yemiştir. Unutmayalım ki yeşil lahanayla , kırmızı lahana aynı şey değillerdir. Ve bu sadece renkten ibaret değil.
Mor veya kırmızı lahana olarak bilinen lahana, hem çiğ hemde pişmiş olarak lezzetli bir sebze olduğunu söyleyebiliriz.  Genelde salatada çiğ olarak tüketmekteyiz. Kırmızı lahanadan çözünmeyen lifin kabızlığı önlediği , divertiküler hastalık riskini azalttığı ve IBS semptonları gibi bazı gastrointestinal hastalık semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğu belirtilmektedir.
Kıırmızı lahananın faydalarını ayrıntılı bir şekilde inceleyelim;
 
  5.1.      Bağışıklık Sistemini Güçlendirmektedir
Kırmızı lahana, vücudumuzun güçlü bağışıklık sistemine sahip olması için gerekli olan antioksidan olan C vitamini bünyesinde barındırır.  Bağışıklık sistemi için ilk savunma hattını oluşturan beyaz kan hücrelerini uyarmaktadır. C vitamini gibi yoğun antioksidanlar, reaktif türlerin zararlı etkilerini en aza indirmeye yardımcı olmak için yüksek antioksidan etkinliğe sahip oldukları belirtilmektedir. Evrendeki en iyi C vitamini barındıran gıdalardan biri olan kırmızı lahana, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.



  5.2    Sağlıklı Kemikler ve Osteoporoz Riskini Azaltır
Kırmızı lahana K vitamini açısından zengin bir besindir ve K vitamininin kemik kalsiyumunu korumak için gereken belirli proteinin miktarını arttırdığı ve böylece osteoporoz riskini azalttığı belirtilmektedir.
Hayatın ilk yirmi yıllarında iskelet dokusu oluşmaya devam ediyor. Bu noktadan 40 yaşına kadar vücudunuz 20 yaşında olan kemik kendinii korumaktadır. Menopozda olan kadınlar daha sonra kemiklerinin yoğunluğunda hızlı bir düşüş. Daha çok kırık geçirme olasılığı olacaktır. Bu kırıklar yaşlı insanları zayıflatmaktadır  ve kaybedilen hareketliliğin (yatağa düşüş) başlıca nedenleri arasındadır ve bu da sağlıklı bir yaşam sürdürebilme olanağını büyük ölçüde azaltabilir. İşte bu yüzden kırmızı lahana gibi K vitamini açısından zengin besinler kemik sağlığını korumak ve osteoporozu geciktirmek veya önlemek için çok  fazla önem arz etmektedir.

Rezenenin Faydaları

 

Rezene , kerevize çok benzemektedir. Her ne kadar tat bakımından ilk başta yemekte ön yargılı davransakta, zorlansakta çok fazla vücudumuza faydası vardır.
Bu sebze , Yunanistan ve İtalyanın Akdeniz ülkelerinde bulunmuştur. Şimdi ise ABD, Fransa , Hindistan ve Rusya gibi bir çok farklı ülkede yetiştiğini görmek mümkün. Genellikle sonbaharda hasat edilmektedir.
Tıbbı özellikler bakımından bir çok kültürde kullanılmıştır. Özellikle Antik Çin Tıbbında, tıkanıklıktan tutun bir çok çeşitli hastalıklarda kullanılmıştır. Özellikle anne sütünü arttırmak için kullanılmıştır. Bununla birlikte mide rahatsızlığı ve böcek ısırıkları , boğaz ağrısı gibi hastalıklardada kullanılmıştır.
Rezene lif bakımından da oldukça yüksek bir besindir. 
Rezene A vitamini, B6 vitamini, K vitamini gibi önemli vitaminleri bünuyesinde bulundurur. Bunun yanında Mineraller içinde önemli bir besin kaynağıdır. (Demir,kalsiyum,bakır,çinko ve selenyum).
Rezenenin Sağlığa Faydaları
   6.1       Kemik  Sağlığı İçin Önemli Bir Besindir
Rezene içerdiği kalsiyum nedeniyle , kemik gücünü ve sağlığını korur. Rezene sadece kemikleri güçlendirmekle kalmaz bunun yanında . Magnezyum, fosfor ve K vitamini içermektedir. Buda kemik gücünü korumada büyük bir etkendir.
  6.2       Cilt Sağlığınızı Korur
Rezenede bulunan C  vitamini , erken yaşlanmaya yol açabilecek serbest radikal hasarını azaltabilecek olan güçlü bir antioksidandır. C vitamini eksikliği , diş eti kanamasına ve cildin altından kanamaya yol açabilir.
C vitaminin alımının yeterli olması , kırışıklıkların görünümünü azaltmak ve sağlıklı bir cildi korumak için ciddi bir önem arz etmektedir. 
    6.3       Kan Basıncını Düşürmektedir
Rezene, yüksek miktarda potasyum içerdiği ve düşük sodyum içermesinden ötürü kan basıncını ve iltihabı azaltmaktadır.



 


     6.4       Kanseri Önler
Rezene, Çin tıbbında yüzyıllar boyunca böcek ısırığı veya boğaz ağrısı gibi bir çok durumlarda tedavi olarak kullanılmıştır, tercih edilmiştir. Rezene bazı klinik çalışmalarında gözlendiği üzere göğüs kanseri hücrelerinin büyümesini  engellemeye yönelik etkilerde bulunmuştur bu nedenle doğal bir kanser ilacı gibi görülmüştür.  

 

    6.5      Kalp Hastalıklarına Yakalanma Riskini Azaltır
Rezene , bulundurduğu yüksek miktardaki lif sayesinde , kan akışındaki denge ve kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olduğu görülmüştür. Düşük bir kolesterol seviyesini normal seviyeye getirerek kalp krizi ve felç riskini azaltmaktadır.
Yüksek lif ve potasyum içerdiği için kan basıncınıda düşürmektedir.

 

    6.6.      Göz Sağlığı İçin Önemlidir
C vitamini ve çinko gibi enflamasyonu azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar sayesinde , görmeyi iyileştirmeye veya hastalığın ilerlemesini yavaşlatır.









Rezenenin Yan Etkileri / Zararları
Çoğu insan için rezene mükemmel ve sağlıklı bir tedavi yöntemi olsa da , bazı tıbbi rahatsızlıkları bulunan kişilerin rezene tüketimini sınırlamak veya tüketmemek zorunda kalırlar Bazılarımızın belli başlı bitkilere, sebzelere ve baharatlara alerjisi olabilir. Bu nedenle uzmana başvurulmalıdır tüketilmeden önce.
Yüksek potasyum içeriğinden dolayı, böbrek hastalığı olanların yedikleri rezene miktarını sınırlamaları gerekmektedir.

 


Enginarın Faydaları


Enginar, adeta şifa deposu niteliğindedir. Kimimiz yemeyiz , kimimiz nefret ederiz. Kimimiz çok severiz . Çok sevenlere müjdeli haberi vermek artık rivrivmen.com’un boynunun borcu oldu. Evet konumuza dönecek olursak enginar gerçekten çok faydalı bir bitkidir. Kalp hastalıkları ve kanser gibi ciddi hastalıkların önlenmesinde etkilidir. Bununla birlikte karaciğer ve sindirim sistemi için oldukça besleyici etkileri bulunduğunuda belirtmek isteriz. Vücut için inflamasyonu azaltma özelliğinede sahiptir. Yemeklere kattığı lezzeti ne siz sorun ne de biz söyleyelim… 

Enginarı tüketirken yapraklarını atmayın. Çünkü engarın yaprakları aslında en çok besinin depolantığı bölgedir. 

Enginarın Sağlığımıza Olan Faydalarından Bahsedelim!





7.1 Enginar kanseri önleyebilecek kapasitede antioksidana sahiptir

Yüksek miktarda antioksidan içeren bir yiyeceğin en önemli faydalarından biri, kanser türlerinin oksidasyon ve kismen kontrolsüz bırakıldığında vücutta “Serbest radikal” oluşumundan ötürü kısmen büyüyebiliyor. Ve bu sebepten dolayı çeşitli kanser türlerini önleyici özelliğine sahiptir.




7.2 Kilo Vermenizi Sağlar Ve Sindirim Rahatsızlıklarını Önler

Enginarın vücudumuza bir sürü faydası vardır. Lif oranı çok yüksektir. Lif sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasını sağlar ve kabızlık ihsal gibi durumları azaltır.

Yemeğinizi yedikten sonra tam anlamıyla doyduğunuzu hissetmenizi sağlar. Buda kilo almanın önüne geçebilir. Kilo vermenizde büyük rol oynayabilir.

Lif bakımından yüksek bir besin olduğu için. Kiloyu korumakla kalmaz aynı zamanda kolon kanseri, kalp hastalıkları gibi ciddi hastalıklara yakalanma riskinide azaltır.

Bahsettiğimiz gibi kilo vermenize yardımcı olur. Daha ayrıntılı açıklıyacak olursak. Mide ve bağırsaklarınızda şişme ve genişleme, sıvıları ıslatma ve size doygunluk hissi verir. Doygunluk hissini aldıktan sonra yemezsiniz herhalde değil mi ?

 



7.3 Diyabet Kontrolüne Yardımcı Olmaktadır. 
Enginarlarda bulunmakta olan yüksek miktardaki lif, kan şekeri seviyelerinin dengede kalmasını sağlar. enginardaki lif, glikozun kanda daha yavaş emilmesini sağlar ve lif, sindirilebilen ve insülin gerektirmeyen bir maddedir, çünkü lif, tükettiğiniz karbonhidrat veya glukoz miktarına bakmamaktadır.

Buda diyabetli insanlarımız için bir nevi umut olmaktadır.


 

7.4Cilt Sağlığını Korur ve Görünümüzü Güzelleştirir

Yediğiniz yiyececekler vücudunuzun antioksidanları, vitaminleri ve mineralleri nasıl aldığını göstermektedir. Bu da görünüşünüz ile ortaya çıkmaktadır ve cildinizin katmanlarını oluşturur. Antioksidanlar , vitamin ve mineraller şeklinde cildinizin yaşlanmasını, kurumasını ve görünümünü kaybetmesini önlemektedir.




Enginar nereden alınır ve nasıl kullanılır ? 

Bugün Amerika’da ticari olarak yetiştirilen enginarların yaklaşık yüzde 100’ü Kaliforniya’da yetiştirilmektedir. Yılda 12 aydır, en yoğun mevsimler ilkbahar ve sonbahardır.

Enginarlar ayrıca Akdeniz bölgesinde yaygın olarak kullanılmakta olup ve dünyanın farklı yerlerinde sıklıkla farklı sağlıklı mutfaklarda kullanılmaktadır. Enginar seçerken, en ağır ve en sağlam enginar en iyisidir.

Enginar sağlıklı yeşil renk olmalı ve taze görünmeli, susuz olmamalıdır. Yaprakları hala kapalı olmalıdır; Bu, enginarın taze olduğu ve yemek yerken ihale olacağı anlamına gelir. Yaprakları kendilerine doğru bastırırsanız, hafif bir gıcırtı sesi çıkarır ve bu da enginarın taze olduğunun iyi bir göstergesidir.

Orta büyüklükte bir enginar, bir tenis topunun büyüklüğüdür ve küçük bir golf topu büyüklüğündedir. Enginarınızı taze tutmak için, düzgün bir şekilde saklanması gerekir. Enginarı hava geçirmeyen plastik bir torbada saklayın ve depolanırken bozulmasını önlemek için sapın kenarını kesin. Mümkünse bir hafta içinde bir kere enginarı pişirmek en iyisidir.

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir